アンコ 【2022】/ファットリア・アルフィオーレ
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様々な旨味が詰まった醸しデラウェア！
前年度よりお伝えしていた通り、2021ヴィンテージまでAnco のデラウエアを育てて くださった南陽市の風間 利伸さんが、デラウエアの栽培をご勇退されたため、2022年からはどうしようかと、ずっと栽培の様子を見ながら考え続けてきました。そんな折、2021年よりお付き合いのある、上山の生産者 紫安 史孝さんの親族で上山南部ワインぶどう部会設立の立役者でもある里見 修さんが、生食用のデラウエアの樹を切ろうかどうか迷っているとお聞きして、こちらからお願いをしてワイン用に有核（種あり)デラウエアに切り替え、栽培を続けてくださることに至りました。
実が小さいため、紫安さんの畑からの収量ではAncoを仕込むには足りず、同じくネコシリーズのスパークリングワインSolaでもお馴染みのユニット、ぶどうと活きるの枝松さんと古内さんの完熟デラも加えて仕込んでおります。
数種類の特徴の異なるデラウエアを使用することになったため、醸し期間をそれぞれのぶどうに合わせて変え、熟成容器もアンフォラと古樽をミックスさせたことでとても複雑な味わいに仕上がりました。2021ヴィンテージの風間さんのデラウエアとはもちろん雰囲気が異なりますが、それもそれでとても面白い結果になっております。
例年になく、状態も早い時期から良い経過なので今リリースいたしますが、向こう5年から7年は今後育っていくワインになると確信します。
(輸入元引用)
[生産者] ファットリア・アルフィオーレ
[生産地] 日本／宮城県
[葡 萄] デラウェア100％
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
