ピッズィカンテ・ロザート【2021】/レ・コステ
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アレアーティコ100%、
除梗し軽く櫂入れをしながら24時間、プレスは行わず、フリーランジュースのみで約2週間の醗酵。味わいに数グラムの糖分を感じる段階でボトル詰め。瓶内で醗酵が終わり、そのままオリと共に12か月の熟成。その後スボッカトゥーラ(オリ抜き)を行いさらに12か月の熟成を行う。(輸入元参照)
[生産者] レ・コステ
[生産地] イタリア ラッツィオ
[葡 萄] アレアーティコ
[タイプ] スパークリング ロゼ
[容 量] 750ml
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