エトナ･ロッソ･レゼルヴァ･セクラーレ【2013】/イ･クストーディ
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植樹：1770(推定)-2020年の混植
位置：600m、エトナの北斜面
土壌：火山性砂質土壌、ミネラルが非常に豊富
ステンレスタンクで25-28℃で12日間発酵
少なくとも36ヵ月間樽熟成、その後36ヶ月瓶熟成
熟成には約2/3が古樽、1/3が新樽を使用する
エトナ山北斜面の歴史的な区画、フェウド・ディ・メッツォの中の特に高樹齢のブドウを選ぶ。新樽も1/3使ってはいるが、3年間の樽熟成の後に、3年間の瓶熟成も行っているので、しつこさは無く複雑な構成要素の１つとなっている。(輸入元参照)
[生産者] イ･クストーディ
[生産地] イタリア シチリア
[葡 萄] ネレッロ・マスカレーゼ主体、ネレッロ・カップッチョ、アリカンテ、その他
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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