ロッソ･キアーロ【2022】/イル･カンチェッリエーレ
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カンジャルのアントニオの発案で造られることになった、“淡い赤”という名前のロゼワイン。スタンダードライン(カンパーニャIGP)のアリアーニコに使われる樹齢の若い区画のブドウを使っているのですが、ロッソ キアーロ用のブドウは赤ワイン用のものより約2週間早く収穫、房を無除梗のままプレス機に入れ、2時間のマセレーションの後に圧搾、ステンレスタンクへと移され醗酵＆熟成、翌年4月にボトリング。
収穫をやや早めたことと、2022年が雨がちだったことに起因し、アルコール度数12％程度の軽快なロゼができました。(輸入元参照)
[生産者] イル･カンチェッリエーレ
[生産地] イタリア カンパーニャ
[葡 萄] アリアニコ
[タイプ] ロゼ
[容 量] 750ml
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