ロゼ【2023】/CELLER 9+セイエル・ノウ・メス
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純度が極めて高い石灰岩が長年に崩れたパウダー砂。
だから白い畑！ミネラルのミクロ的細やかさに繋がる。
現在トータルで14haのぶどう畑を所有している。
カバによく使われるチャレロをこの地ではカルトゥシャと呼ぶ。
しかし、カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、
ノウ・メスの畑では、カルトゥシャがゆっくりゆっくりと成熟する。
それゆえ、旨味、深みの凝縮が極めて品良く進む。
そこにパウダーミネラルが見事に絡み合い、
この蔵ならではの味筋に育っていく。
ややオレンジがかった淡いピンク色。
食欲を掻き立てる塩味ののったミネラリーな海ロゼ！
フレッシュな青梅やアロエのニュアンスも。
程よいボディ感で温度高めでもワイン単体でも楽しめちゃう！SO2無添加
[生産者] CELLER 9+セイエル・ノウ・メス
[生産地] スペイン
[葡 萄] スモイ、ガルナッチャ
[タイプ] ロゼ
[容 量] 750ml
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