ピエトロ･ビアンコ【2021】/ダニエーレ･ポルティナーリ
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ダニエーレの父親が植えたピノ ビアンコ、タイ ビアンコで造られるピエトロ ビアンコは次男ピエトロの名前が付けられ、2009年がファーストヴィンテージ。例年8月下旬ごろブドウを収穫、除梗を行わず軽く潰し、そのままマセレーションと野生酵母によるアルコール醗酵を行う。圧搾後ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈める。澱引き後ステンレスタンクに戻し熟成。ノンフィルターで瓶詰め。(輸入元参照)
[生産者] ダニエーレ･ポルティナーリ
[生産地] イタリア ヴェネト
[葡 萄] タイビアンコ、ピノビアンコ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
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