セレクシオ 1r マカベウ【2022】/セイエル・ノウ・メスCELLER 9+
¥4,290
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粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢40～60年。
除梗、軽く破砕し、ステンレスタンクで35日間マセラシオン、発酵。
プレスし、一番絞りのみを使用。
澱と共にステンレスタンクで9ヶ月間熟成。清澄、フィルターなし。SO2無添加。
落ち着いた濃い目イエローの外観。
ミントやホワイトペッパーのような香りに、金柑のほろ苦さがアクセント。
塩味の効いたミネラリーな旨みを纏ってじんわり美味い…
(輸入元引用)
[生産者] セイエル・ノウ・メスCELLER 9+
[生産地] スペイン／カタルーニャ
[葡 萄] マカベウ
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
