セレクシオ 2n カルトゥシャ【2021】/セイエル・ノウ・メスCELLER 9+
¥4,290
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粘土、シルト、砂が混ざり合う土壌。樹齢40～60年。
除梗、軽く破砕し、ステンレスタンクで30日間マセラシオン、発酵。
プレスし、一番絞りのみを使用。
澱と共にステンレスタンクで8ヶ月間熟成。
清澄、フィルターなし。SO2無添加。
キラキラ輝くイエローの外観。
オレンジピールの凝縮した果実感に、和柑橘の酸と細やかなタンニンが心地よい。
ぶどうの熟度が上がっても、美しい酸がバランスよく絡み合うノウ・メスのカルトゥシャ。
30日間のマセラシンでも過度な抽出感はなく、抜栓2日目の旨さといったら・・・！
(輸入元引用)
[生産者] セイエル・ノウ・メスCELLER 9+
[生産地] スペイン／カタルーニャ
[葡 萄] チャレッロ
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
