タール･ライン･シュペート･ブルグンダー【2021】/ツィアアイゼンZiereisen
¥5,500
SOLD OUT
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【畑】カンダーン、森に囲まれた標高 500 mの畑、ジュラ紀の石灰岩土壌に鉄分を含むレス土
壌、樹齢約 30年
【栽培・醸造】野生酵母を使用して発酵、4週間のマセレーション。その後、225 Lの古樽で20
カ月熟成。無濾過・無清澄で瓶詰め。
【年間生産量】TBC
【コメント】ツィアアイゼンの畑の最も高い区画から生まれる。2013年がファーストリリースとなるツィアアイゼンの中では比較的新しいキュヴェ。同じくバーデン地方のドイツを代表する造り手ベルンハルト・フーバーのトップキュヴェの畑同様に鉄分が多く含まれており、それがワインからも感じ取れる。レッドチェリー、レッドベリー、ブルーベリーなどほのかの果実に繊細なスパイスが効いた、冷涼で緊密なスタイル。雨が多く冷涼な年を反映した森床、針葉樹などを連想させる湿度を伴う緑の香り。細かく、しっかりとした核を持つタンニンと緊張感のある酸、クローブなどのスパイスが合わさり綺麗な余韻が長く続く。(輸入元参照)
[生産者] ツィアアイゼンZiereisen
[生産地] ドイツ、バーデン
[葡 萄] ピノ･ノワール
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
