ランゲ・ネッビオーロ【2023】/マッフレイMaffrei
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【畑】ラ・モッラ、グネゾッティ、西向き斜面と東向き斜面、標高550 m、グイヨ仕立て、0.7
ha、38 hL/ha、3,500-4,000本/ha、樹齢30 年
【栽培・醸造】オーガニック農法。収穫は手摘みで収穫時と破砕時に選定を行う。10%ホール
バンチ。24時間ステンレスタンクでマセラシオン。野生酵母を使用し100%ステ
ンレスタンクで25℃にて発酵。タンニンの過剰な抽出を抑えるためピジャージ
ュやポンピングオーバーは行わない。そのままマロラクティック発酵を行い、そ
のまま6カ月ステンレスタンクで熟成。軽く濾過を行い瓶詰め。5-6カ月後にリ
リース。
【年間生産量】TBC
【コメント】一般的なランゲネッビオーロとは違い、ミネラル、冷涼感を感じるスタイル。バルサミコ、セイボリー、スパイスの印象が強い。砂質土壌、標高の高さを表現したセンスオブテロワールのワイン。
熟したレッドプラム、ラズベリー、クランベリーなどの赤系果実に非常にフローラル。良いワインに現れるダージリンの特徴がマッフレイのワインには共通してしっかりと表現されている。アタックは柔らかいが、しなやかできめ細やかなタンニンが余韻まで長く。コリアンダーやナツメグなどスパイスのアクセント。(輸入元参照)
[生産者] マッフレイMaffrei
[生産地] 伊、ピエモンテ
[葡 萄] ネッビオーロ
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml