マルモル【2022】/ペーター･ラドヴィッチPeter Radovic
¥6,820
SOLD OUT
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【畑】サン・ペラージョ、0.4 ha、標高 223 m、南向き斜面、グイヨ仕立て、収量 40 hL/ha、
8,000本/ha、石灰岩を含む赤色土壌、樹齢 28年、オーガニック栽培（認証なし）
【栽培・醸造】ブドウは収穫の際に畑で手作業で選別し収穫。除梗し、2週間マセラシオン。石
製容器にて野生酵母を使用し発酵。225 Lの古樽で12カ月熟成。その後傾斜のあ
るステンレス容器で3カ月熟成し、自然に清澄を行う。無濾過でボトリングし、
6カ月瓶内熟成を行いリリース。
【年間生産量】1,052本
【コメント】この地域の土壌との相性の良さから、この地域を最も表現できるとも言われるカルソを代表するブドウ品種ヴィドフスカ。洋なしの甘やかな香りと青い梅のような香りが重なりある。レモンやグレープフルーツ、オレンジや酸化的香りも。一つ一つ独立した香りではなく、輪郭のぼやけた果物とスパイスが渾然一体と広がる。果実味よりもミネラルを感じタイトな味わい。すこしタンニンを感じる。唾液のでる余韻長い酸味。白い石が転がり冷涼さを保つペーターの畑の特徴が表現されたワイン。(輸入元参照)
[生産者] ペーター･ラドヴィッチPeter Radovic
[生産地] 伊、フリウリ、カルソ
[葡 萄] ヴィトフスカ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
