ヴァルポリチェッラ･クラシコ･スペリオーレ･リパッソ･サウスト【2019】/モンテ･ダッローラMonte Dall'Ora
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植樹：1950年代~2000年代
位置：標高70～200m、南東向き
土壌：始新世（第三紀）起源の粘土石
灰質、凝灰岩交じりの土壌
レチョート用にアパッシメントした陰干しブドウを絞った後の果皮を、ヴァルポリチェッラ・クラッシコに再スキンコンタクト（リパッソ）させる伝統的な醸造方法
25HLのオーク樽で数ヵ月間熟成約24~36ヵ月間の瓶熟成を経てから、リリース
ヴァルポリチェッラ・クラッシコ地域、カステルロットとサン・ピエトロ・イン・カリアーノの小高い丘にある段々畑。
バランスが良く、エレガント。ヴァルポリチェッラ・リパッソであるサウストは、偉大なアマローネの弟分のような存在で、最初の一口から魅了されるワインである。(輸入元参照)
[生産者] モンテ･ダッローラMonte Dall'Ora
[生産地] 伊、ヴェネト
[葡 萄] コルヴィーナ40%、コルヴィノーネ30%、ロンディネッラ20%、モリナーラ/オゼレ
ータ10%
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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