マリー・オブ・モデナ【2022】/イル・ファルネート
¥3,900
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ソーヴィニヨンブラン75%、シャルドネ15%、テルマリーナ10%、樹齢10~20年除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。ボトル詰めの前に保存しておいたテルマリーナラのモスト(果汁)を加え瓶内二次醗酵を行う。12カ月以上の熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。二次醗酵の酵母は使わず、ドサージュも行わない瓶内二次醗酵。例年通りの酸の美しさはもちろん、力強い旨味と香りをもつ魅力的なヴィンテージ。(輸入元参照)
[生産者] イル・ファルネート
[生産地] 伊、エミリア・ロマーニャ
[葡 萄] ソーヴィニョンブラン75、シャルドネ15、テルマリーナ10
[タイプ] ロゼ、微発泡
[容 量] 750ml