ブルットナトゥーレ【2022】/イル･ファルネート
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ソーヴィニヨンブラン60％、シャルドネ40％、樹齢10～15年。
除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。ボトル詰めの前に保存していたモストを加え、瓶内二次醗酵を行う。オリとともに瓶内12カ月の熟成、オリ抜きをしたのちにリリース。二次醗酵の酵母は使わず、ドサージュも行わないメトードクラッシコ(瓶内二次醗酵)のスプマンテ。2022は果実が完熟しヴォリュームを感じ、酸は穏やかでガスもデリケート。豊かな果実味と旨味、ドサージュなしでこの味わいは毎度驚かされます。（輸入元参照）
[生産者] イル･ファルネート
[生産地] 伊、エミリア･ロマーニャ
[葡 萄] ソーヴィニョンブラン60、シャルドネ40
[タイプ] 白微発泡
[容 量] 750ml
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