アルネイズ･デザヤ【2020】/カッシーナ･フォルナーチェ
¥4,290
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樹齢 45~55 年。果皮とともに 3 日、果房が浮き上がらないようにモストに沈めた状態を保ち、野生酵母による醗酵を促す。圧搾後セメントタンクにて醗酵が継続。木樽にて 10 カ月、ボトル詰め後24か月熟成。
2020年は天候に恵まれたヴィンテージ。果皮までよく完熟したアルネイズの個性ともいえる甘い香りと穏やかな酸。熟成による柔らかさと一体感を持った特徴をはっきりと表現した味わい。
(輸入元参照)
[生産者] カッシーナ･フォルナーチェ
[生産地] イタリア、ピエモンテ
[葡 萄] アルネイズ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
