【条件あり】グレーフィン【2019】/マリア･ウント･セップ･ムスター
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※お一人様1本でお願いいたします。違う生産者のワインも同時にご購入ください。
各キュヴェはそれぞれの、畑の個性、ブドウや醸造の特徴毎の名前を冠する。
オーポク：この地域特有の石灰と粘土シルトで、このワイナリーの土壌は基本的にはオーポク土壌に属する。樹齢の若いブドウが使用される。
グラーフ：この農場が昔から地元で「グラーフ」と呼ばれていたことにちなむワイン名。オーポクシリーズより、樹齢が高いゆえの気品を持ち合わせる。
スガミネック：斜面の上の方にあり、アルプスからの風があたる冷涼な区画。粘土層も薄く、石の多い純粋なオーポクの区画。「スガミネック」はスラブ語の
「石の多い地」に由来する。樹齢も高く、葉の茂る時期になると、土壌の違いは一目瞭然で、スガミネックの畑の葉はより明るい色をしている。
植樹：2002年
位置：標高430～480m、南・東向
き、畑の中腹に位置する急こう配の箇所
土壌：石灰、粘土シルト、オーポクよりも岩石が多い
手作業で収穫、約80%を除梗
木桶（容量約2400L）で約3週間マセレーション発酵
木樽（容量約1200～2400L）で約23ヵ月間熟成
白ブドウをマセレーション発酵したいわゆるオレンジワインだが、グレーフィンはマセレーション期間が2～4週間と、エアデよりも短い。アロマティックかつ繊細でしなやか。(輸入元参照)
[生産者] マリア･ウント･セップ･ムスター
[生産地] オーストリア
[葡 萄] ソーヴィニョンブラン
[タイプ] 白、醸し
[容 量] 750ml
