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【条件あり】グラーフ･ソーヴィニョン【2019】/マリア･ウント･セップ･ムスター

¥8,250

残り3点

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※お一人様1本でお願いいたします。違う生産者のワインも同時にご購入ください。

各キュヴェはそれぞれの、畑の個性、ブドウや醸造の特徴毎の名前を冠する。
オーポク：この地域特有の石灰と粘土シルトで、このワイナリーの土壌は基本的にはオーポク土壌に属する。樹齢の若いブドウが使用される。
グラーフ：この農場が昔から地元で「グラーフ」と呼ばれていたことにちなむワイン名。オーポクシリーズより、樹齢が高いゆえの気品を持ち合わせる。
スガミネック：斜面の上の方にあり、アルプスからの風があたる冷涼な区画。粘土層も薄く、石の多い純粋なオーポクの区画。「スガミネック」はスラブ語の
「石の多い地」に由来する。樹齢も高く、葉の茂る時期になると、土壌の違いは一目瞭然で、スガミネックの畑の葉はより明るい色をしている。

植樹：1984年
位置：南西・南・南東向き、畑の中腹に位置する急こう配の箇所
土壌：石灰と粘土シルト、オーポクよりも岩石が多い
手作業で収穫、除梗、圧搾
木樽（容量約225～1800L）で醗酵
約10ヵ月後に澱引きし、木樽（容量約225～1800L）で約23ヵ月間熟成
「伯爵」を意味するドイツ語で、セップの農場を地元の人たちが昔から「グラーフ」と呼んでいたことにちなむワイン名。土壌はオーポク・シリーズと共通だが、グラーフ・シリーズは樹齢が高く、深みと落ち着きを備えている。(輸入元参照)

[生産者]　マリア･ウント･セップ･ムスター
[生産地]　オーストリア
[葡　萄]　ソーヴィニョンブラン
[タイプ]　白
[容　量]　750ml