パーチナ【2015】/パーチナ
¥4,070
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2008年までは「キャンティ コッリ セネージDOCG」としてリリースされていた彼らのフラッグシップワイン。酷暑だった2009年に、"遊離亜硫酸塩(酸化防止剤)の量が少ない"という理由でキャンティの官能検査を落とされたことをきっかけにDOCGでリリースすることをやめ、それ以降は「パーチナ」という名前でトスカーナIGPでリリースしている。
平均樹齢は約30年。広大な敷地を持つパーチナでは収穫は複数回行われるが、最も状態の良いブドウでこのパーチナが造られている。セメントタンクで平均6週間程度マセレーション後、大樽に移され24か月間熟成。ボトリング後さらに2年熟成してからリリース。(輸入元参照)
2015年は明るく親しみやすい味わいです。
[生産者] パーチナ
[生産地] 伊、トスカーナ
[葡 萄] サンジョベーゼ、カナイオーロ、チリエジョーロ
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
