インフラスカート【2022】/セーテ
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ワイン名のインフラスカートは"色々な物を混ぜ合わせた"と言う意味のスラング。元々のイタリア語は"メスコラート"。オットネーゼは3日間のマセラシオン、モスカートは1週間マセラシオン。葡萄の樹齢は40年。10％は除梗無しで全房を使用。水力で圧搾。グラフファイバーのタンクで発酵、澱と共に7ヶ月間熟成。その間の移し替えは満月の日を避けて2～3回行います。ノンフィルター。So2無添加。彼らのワインの中ではアルコールがやや高く、共通した軽快さを保ちつつ充実したジューシーさを兼ね備えたワイン。モスカートのアロマティックさとオットネーゼのミネラル感が絶妙に溶け合った中毒性の高いワイン。
トロピカーレよりも深い濃い香り。こちらもトロピカル系な香り。紅茶、ジャスミン、キャラメル、洋ナシ、ラベンダーなどなど。味わいは酸がしっかりと溶け込んでおりますが、トゲトゲしさは無く口の中に広がってくれます。細かいタンニンがそのイキイキとした酸味を受け止めてくれます。(輸入元参照)
[生産者] セーテ
[生産地] 伊、ラツィオ
[葡 萄] オットネーゼ60％、モスカート40％
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
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