トロピカーレ【2022】/セーテ
¥4,290
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トロピカーレという名前の通り南国気分を味わえるアロマティックで明るいワイン。エミリアーノ曰くオットネーゼを一番現代的な表現をしたワイン。葡萄の樹齢は 40 年。葡萄の半分は除梗せず足で破砕。
その後すぐに水動の圧搾機で圧搾。もう半分の葡萄は除梗してトルキオで圧搾。グラスファイバーのタンクでマセラシオン 12 時間。澱と共に 7 ヶ月間熟成。その間の移し替えは満月の日を避けて 2～3 回行います。
ノンフィルター。So2 無添加。非常に濃い黄色の外観。ラベルは南国に生息する鳥"オオハシ"。
夏みかんとパイナップルなどのエキゾチックでトロピカルな香りが炸裂。
最高の飲み心地と華やかさ。石灰感がたっぷりと詰まった旨みと塩味がじんわり広がる。優しい旨味と果実感。陽性な元気が出てくるワイン。 (輸入元参照)
[生産者] セーテ
[生産地] 伊、ラツィオ
[葡 萄] オットネーゼ 80％、マルヴァジア・デル・ラツィオ 10％、トレッビアーノ 5％、モスカート 5％
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
