ロッセーゼ【2022】／ア・マッチャ
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平均樹齢25年のブドウを9月初旬に収穫し、醗酵温度が上がらない状態で、ステンレスタンクにて10日間のマセレーションとアルコール醗酵。その後、マロラクティック醗酵を経て、そのまま澱引きせずに5ヶ月の熟成。ボトリング後にも2ヶ月の熟成。
(輸入元参照)
[生産者] ア・マッチャ
[生産地] イタリア／リーグリア
[葡 萄] ロッセーゼ100％
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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