バルブ･ルース【2021】/オリヴィエ･カルル
¥6,490
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全房でルモンタージュしながら7日間の醸し。翌年4月にステンレスタンクに移し、細かい澱と共に6か月熟成し、SO2は一切加せず瓶詰め。アプリコットと紅茶の中間的色調、透明感あり。キンカンやオレンジマーマレード、紅茶の様な印象的な香り。 厚みあるアタックで、豊かな酸と皮のタンニン感が続く充実した味わい。キュヴェ名は、ワインの色を自身の髭の色に例えた言葉遊び。(輸入元参照)
土壌：ポロポロとした粘土質土壌
[生産者] オリヴィエ･カルル
[生産地] 仏、アルザス
[葡 萄] ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
