カール･ラ･ナチュール･エ･フォルト【2022】/オリヴィエ･カルル
¥4,950
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シルヴァネールとミュスカは全房を即プレス、ピノ・グリは全房で2週間醸し、ブレンドし野生酵母の働きで自然に発酵、100年前の樹の大樽(foudre)にて9か月熟成、SO2無添加。アプリコットの濃い色調。産毛の生えたアプリコットの豊かな香り、黄色い花やキンカンを感じさせる華やかな香りが印象的。熟したトロトロアプリコットネクターの様な口当たりで、キャラメルのニュアンスも感じられる。ほどよく締まった酸があり、ミネラルの余韻が引き締めてくれるとても魅力的な味わい。キュヴェ名は、「だから自然は強い」に自分の苗字Carlを重ね合わせた言葉遊び。(輸入元参照)
土壌：砂質花崗岩、ポロポロした粘土質土壌
[生産者] オリヴィエ･カルル
[生産地] 仏、アルザス
[葡 萄] シルヴァネール80、ミュスカ10、ピノグリ10
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
