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イ・ヴィチーニ・コルテーゼ【2021】/Jean Yves Peronジャン・イヴ・ペロン
¥6,710
残り1点
※在庫状況は随時更新しておりますが、タイムラグが発生することがあります。欠品の際はお待ちいただくか、代替ワインをご提案させていただくこともありますがご了承ください。(表示が「在庫なし」の場合でも、念のためご遠慮なくお問い合わせください)
粘土石灰質土壌。14日間全房発酵の後、3400Lのフードルで12ヶ月熟成。
仄かに青みがかった中程度の黄色。文旦や晩柑、早生みかん、レモン、ライム、黄柑橘のピール菓子を想わせる果実香に、若草やフレッシュハーブ、みかんの葉の清涼感、ジャスミンなど白い花のかぐわしい様子が調和する香りに、火打石など鉱物的なニュアンスが加わります。舌先にほんのりとした甘みを残しながら、文旦の粒が弾け果汁が溢れ出すような果汁感と爽やかな風味が、旨味を伴い溌剌とした様子で口中へと広がります。柑橘の風味と調和したメリハリのあるシャープな酸は全体を引き締めつつ、角は取れており、旨味感や果実味を引き立てます。明るい果実味と旨味が絡み合う爽快な辛口の仕上がりです。
SO2ゼロ。
(輸入元引用)
[生産者] Jean Yves Peronジャン・イヴ・ペロン
[生産地] フランス/サヴォア
[葡 萄] コルテーゼ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml