ラ・ヌ・ロゼ【2022】/Weingut Wihlerヴァイングート・ウィラー
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ワインの美しさは、人生と同じように、日々続く物語のよう。ワインは曲がりくねったエキサイティングな道筋を作り出し、のちにしずくの中にたどりつくことができる。
そう熱く語るのが、南ドイツ、バーデン地方カイザーシュトゥールでワインを造る当主のイナ・ヴィーラーさん。常にこのことを意識し、自分の仕事は1年365日の物語を保存することだと言う。
彼女の祖父はワイン醸造家だったが若くして亡くなり、祖母が姉とともにワイン造りを引き継ぎ、彼女は、高校卒業後、ガイゼンハイム大学でぶどう栽培を学び、オーストリア、ドイツのワイナリーでビオディナミ農法を勉強した後、祖母の畑を引き継ぎ、2016年に3000本あまりだが、念願の初ヴィンテージをリリースした。現在、美しいカイザーシュトゥールの健康的で健全な畑で、5年間、2.5ヘクタールの畑で農薬などを使わずにぶどうを栽培し続けており、また、1890年遡る古いワイナリーを自分たちで改修中で、温度を一定に保つアースセラーも計画中だとか。
祖母と大叔母からインスピレーションを受けて育った彼女は、古くからの伝統と文化を大切にし、自分のワインに家族の歴史の一部を写し出すよう心がけている。
カイザーシュトゥール地区イーリンゲン村のオーガニックのぶどう(黄土、ローム、火山岩）を使用。手摘みで収穫、選果後、ピノノワールは全房を足で破砕し、2日間マセラシオンし、プ
レス。メルローは、除梗、破砕し、2日間マセラシオンし、プレス。それぞれ、ステンレスタンクに移し、シュールリーにて発酵、熟成。まだ発酵途中で残糖がある飲みやすいジュースを
ヌーボーとして2022年2月にブレンドをし、ノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰め。私たちはこのワインのことをとても気に入っており、それほど複雑ではなく、飲みやすい自然なワインです。ラベルは、イナさんが手書きで描いております。
（インポーター資料引用）
[生産者] Weingut Wihlerヴァイングート・ウィラー
[生産地] ドイツ
[葡 萄] ピノノワール、メルロー
[タイプ] ロゼ
[容 量] 750ml
