ビアンコ･スティル･ホワイト【2022】/リオ･ロッカ
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樹齢20~30年。
モデナ近郊の有機栽培農家より持ち込んだブドウ。収穫後、除梗し果皮と共に 1 週間、セメントタンクにて醗酵を行う。圧搾後、そのままセメントタンクにて醗酵、熟成。
周辺の有機ブドウ栽培農家より買い取ったブドウを醸造することで、消えつつあるワイン造り、伝統を守る。そして再興を目標とするリオ ロッカスティルワイン。果皮由来のタンニンも心地よく、気軽さと味わい深さのバランスが素晴らしいテーブルワイン。
(輸入元引用)
[生産者] リオ･ロッカ
[生産地] イタリア、エミリア･ロマーニャ
[葡 萄] トレッビアーノ アブルッツェーゼ、トレッビアーノ モデネーゼ、、。
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
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