ニュープレーヤー･タウン【2021】/リオ･ロッカ
¥2,420
SOLD OUT
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樹齢20〜30年。
収穫後、除梗せずそのままプレスし、果汁のみの状態で醗酵。醗酵が終わった後、冷蔵保管しておいたモスト（果汁）を加え、醗酵が始まってからボトル詰めし、瓶内で醗酵を終える。酵母は一切添加しない。
周辺の有機ブドウ栽培農家より買い取ったブドウを醸造することで、消えつつあるワイン造り、伝統を守る。そして再興を目標とするリオ ロッカのフリッツァンテ。 柔らかい果実と酸、オリはありますが嫌味は微塵もない、飲み心地抜群のフリッツァンテ。
(輸入元引用)
[生産者] リオ･ロッカ
[生産地] イタリア、エミリア･ロマーニャ
[葡 萄] トレッビアーノ モデネーゼ
[タイプ] 泡
[容 量] 750ml
