ブラン･ド･ノワール･ドサジョ･ゼロ【2018】/ディヴェッラ･アレッサンドラ
¥13,200
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樹齢 30 年。収穫後、除梗せず自重で出るモストフィオーレ(フリーランジュース)のみ、古バリックにて醗酵。そのまま約 9 か月の熟成。微量の糖分、酵母を加えて瓶内2 次醗酵。そのまま 42 か月、オリと共に熟成。ドサージュ(糖分、リキュール添加)を行わず SO2 も添加しないスプマンテ。
ドサージュを必要としない十分な酒質、幅の広い複雑な香りと、今まで以上に美しい酸と奥行き、もう言葉が要らない美しさ、、。もはやフランチャコルタとは全く違う、素晴らしさ、美しさをもったスプマンテ。徹底的にこだわり抜いたピノ ネーロより造られるディヴェッラのトップキュヴェ。
(輸入元引用)
[生産者] ディヴェッラ･アレッサンドラ
[生産地] イタリア、ロンバルディア
[葡 萄] ピノネーロ
[タイプ] 泡
[容 量] 750ml
