カルボ【2019】/レ･コステ
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樹齢5~10 年。房単位で選別し、除梗せず傷をつけない状態で木樽を満たし、約 3 週間のカーボニックマセレーションの後通常の空気に触れながらのマセレーションを行う。圧搾後、500L のトノーに移し醗酵が終わるのを待つ。その後約24 カ月の熟成。ボトル詰め後6 カ月以上の熟成。
(輸入元引用)
[生産者] レ･コステ
[生産地] イタリア、ラツィオ
[葡 萄] サンジョベーゼ
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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