コッチュート･ビアンコ【2021】/レ･コステ
¥7,150
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樹齢 30〜40 年。ビアンコの畑より収穫したブドウ。収穫後、除梗しテラコッタ製の解放式タンク（500L）にて果皮と共に 2 週間の醗酵。圧搾し、そのままタンクで醗酵を終え 12 か月の熟成。ボトル詰め後6 カ月。2021 という恵まれたヴィンテージ、透明感のある液体に、複雑で立体的に表現された果実味と香り、通常のビアンコと比べると奥行きの深さが明らかに違います。
これまでのコッチョとも異なる透明感と奥行き、非常に興味深いビアンコです！
(輸入元引用)
[生産者] レ･コステ
[生産地] イタリア、ラツィオ
[葡 萄] プロカーニコ主体
[タイプ] オレンジ
[容 量] 750ml
