グルマンディーズ【2021】/ Julien Peyrasジュリアン・ペイラス
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空気圧で優しくプレスし、ステンレスタンクにて、毎日ピジャージュを行います。また、適宜ルモンタージュとデレスタージュを行いながら野生酵母にて自然発酵を促します。
無濾過・無清澄・SO２無添加
淡めの色調にピュアなベリーと白コショウの香り。果実の凝縮感はありますが、ペイラスらしい優しいじんわり系の仕上がり。
(輸入元資料引用)
[生産者] Julien Peyrasジュリアン・ペイラス
[生産地] フランス／ラングドッグ
[葡 萄] サンソー100％
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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