レフェメール・ブラン【2021】/ Julien Peyrasジュリアン・ペイラス
¥5,170
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粘土石灰質土壌に植えられた樹齢10歳のグルナッシュ・ブランと樹齢40歳のクレレット。粘土質土壌に植えられた樹齢10歳のルーサンヌ。グルナッシュ・ブランとルーサンヌをプレスディレクト。クレレットは1週間マセラシオン。
ステンレスタンクで9ヶ月熟成。白胡椒やシナモン、スパイス系のエキゾチックな香り漂う南仏のオレンジワイン。トロピカルフルーツのような華やかでジューシーなアタック。鼻から抜けるアカシアや白い花の香り。ほんのりざらっとしたタンニンと心地よい硬質的なエグみ。
キュヴェ名L'ephemere blancは「儚く」や「きまぐれな」という意味で毎年つくられる訳でなく、つくってみても思うようになかなかいかないこのキュヴェへの素直な名前。
SO2無添加、無濾過
(輸入元資料引用)
[生産者] Julien Peyrasジュリアン・ペイラス
[生産地] フランス／ラングドッグ
[葡 萄] グルナッシュ・ブラン80％ルーサンヌ10％クレレット10％
[タイプ] 白オレンジ
[容 量] 750ml
