Barbacuda バルバクーダ【2021】/Les Barbatruks レ・バルバトラクス
¥6,710
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除梗したアルザスのゲヴェルツトラミネールを1週間マセラシオン。グラスファイバータンクで10ヶ月間発酵と熟成。
薄濁りの黄みがかった琥珀色。ライチや黄プラム、アプリコット、黄桃、柑橘などの果実香に、ジャスミンや金木犀のかぐわしい花々、加えてオレガノやカモミールなどのドライハーブやドライフラワー、陳皮を想わせる香りが加わりアロマティックな中に複雑性が感じられます。舌先を微細なガスがピリピリと刺激し軽快な印象を与え、風味は香りに感じられたイメージ同様に、複雑味を帯びた華やぎのある果実や花々を想わせ、アプリコットや黄プラムをかじった時のようなメリハリのある酸が支えながら弾むように口中へと膨らみます。アフターにかけて緑茶のようなタンニン、黄柑橘ピールや陳皮のほろ苦さ、フュメ香が仄かに感じられ、更に複雑で奥行きのある味わいが続きます。
(輸入元引用)
[生産者] Les Barbatruks レ・バルバトラクス
[生産地] フランス、ジュラ
[葡 萄] ゲヴェルツトラミネール
[タイプ] 白
[容 量] 750ml