サン・ペレ【2020】/ミカエル・ブール
¥7,150
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花崗岩土壌。合わせて0.65haの2つの畑のブドウを使用。全房でプレス後、樽で醗酵を始める18ヶ月樽熟成。2021年VTのように霜の被害があったりした年はステンレスタンクで醗酵を進める事も。醗酵終了後も澱引きをせず、そのままシュールリー熟成を続ける。
テクスチャーは柔らかく酸味は穏やかで果実味がぎゅっと詰まっているのでおおらかな印象の味わい。アフターにポップコーンのような香ばしさが感じられます。
（輸入元資料引用）
[生産者] ミカエル・ブール
[生産地] フランス／ローヌ
[葡 萄] マルサンヌ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
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