クレマン・ブリュットナチュール【2017】/ドメーヌ ゲシクトDOMAINE GESCHICKT
¥5,390
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粘土・沖積土、石ころ・花崗岩が混ざった土壌。樹齢30~50年。
混醸造。グラップ・アンティエールのぶどうをダイレクトプレス。
ステンレスタンクにて発酵。1970年代の樫の木の大樽とフードル樽で一次発酵、1年間の熟成。
そして翌年のぶどうジュースを加えて、瓶内二次発酵。ドサージュゼロ。SO2無添加。
純粋にぶどうだけでこんなに旨みがある泡があったなんて・・・
アルザス伝統のフードル樽で1年間寝かせられた液体は、細やかな泡とともに弾けだす!
レモンや柑橘のニュアンスが口に広がった瞬間、旨みが波のように押し寄せてくる!
(輸入元資料引用)
[生産者] ドメーヌ ゲシクトDOMAINE GESCHICKT
[生産地] フランス/アルザス
[葡 萄] ピノ・ブラン、シャルドネ
[タイプ] 白泡
[容 量] 750ml