ウェッシュクザン【2020】/バティストクザンBaptisteCousin
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ワインの醸造においては最初から最後までSO2は一切使用しない。ビン詰め前の添加もしない。
シュナンは収穫後、ひいおじいちゃんの代から使用している垂直式プレスでプレス、
そして古樽で発酵熟成を行う。
ポンプは使用せず、すべて重力を利用しワインを移動させている。
もちろん補糖、フィルターをかける作業などもしない。
ビン詰めまで一貫して手詰めで作業を行う。
赤ワインはマセラシオン・カルボニックにて発酵。
「ウェッシュ・クザン」とは、若者が友達の間で使う言葉・スラング。英語の「What’s up bro ?」に匹敵する。日本語だと「よ！ブラザー」。
元々「ウエッシュ」は北アフリカ系のアラブ語からきていて「どうだい？」という意味。
クザンはバティストの名字だが、フランス語で「いとこ」という意味でもあり、英語の「ブラザー」と同じで、家族を意味する。その複数の意味合いと名前をかけている。
（輸入元資料引用）
[生産者] バティストクザンBaptisteCousin
[生産地] フランス／ロワール
[葡 萄] グロローノワール
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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