イタチ【2022】/Robin Caretteロバン・カレット
¥5,060
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樹齢約20年のシャルドネ、樹齢約10年のシュナン・ブランはダイレクトプレス。樹齢約60年のピノ・ドニス20%を36時間マセラシオンして、白葡萄のジュースにブレンド。
その後残糖17gで瓶詰めして9ヶ月間発酵と熟成。
やや赤みがかった淡いピンクの色合い。赤いりんごやクランベリー、苺、さくらんぼ、りんご飴を想わせる赤い果皮をもつ果実の香りが、チャーミングな印象で甘やかに優しく薫ります。弾けるような溌剌とした泡を伴い白ワインのような軽快な飲み心地で、新鮮なりんごを皮ごと頬張った時のようなジューシー感や爽やかな酸が大きく膨らみます。
アフターにかけてクランベリーやグレナデンを想わせるやや充実感のある果実味、スパイスの風味やほろ苦い風味が加わり、爽快な果実の風味に華やいだ様子や骨格を与えています。
（インポーター資料引用）
[生産者] Robin Caretteロバン・カレット
[生産地] フランス／ロワール
[葡 萄] シュナン・ブラン40%、シャルドネ40%、ピノ・ドニス20%
[タイプ] ロゼ泡
[容 量] 750ml
