レ・サリーヌ【2022】/Robin Caretteロバン・カレット
¥4,730
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樹齢4〜30年の葡萄をダイレクトプレス。30%は228Lの樽、70%はファイバータンクでそれぞれ9ヶ月間発酵と熟成。瓶詰め1ヶ月前にブレンド。
薄濁りの淡い黄色。文旦や晩柑などの和柑橘、りんご、柑橘のピール菓子を想わせる果実の香りに、柑橘のピールや内皮の爽やかなほろ苦さ、貝殻や火打石を想わせる香りが加わります。
アタックは熟した晩柑や安政柑などを皮ごと搾ったような風味や果汁感を想わせ、優しい甘みとほろ苦さ、キレのあるシャープな酸が溶け込み、フレッシュ感のある果実の爽快な印象を与えます。
口中へと膨らみゆく中で、旨味感がたっぷりと絡み合い、まろやかさやコクが感じられる
味わいへと変化していきます。数日経過しても果実味や味わいのバランスは崩れることはなく、香りや風味は更に増して豊かな印象を受けます。
（インポーター資料引用）
[生産者] Robin Caretteロバン・カレット
[生産地] フランス／ロワール
[葡 萄] シュナンブラン
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
