メルロー【2010】/DarioPrincicダリオプリンチッチ
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完璧な熟度に達してから収穫。例年10月に入ってから。発酵は野性酵母のみ。開放発酵桶で行い、マセラシオンは20日以上。タンニンも色素も完全に抽出される。その後、健全な澱と共に大樽に入れて108ヶ月以上熟成させる。9年間もの間大樽で熟成させているが酸化のニュアンスは全くない。
(輸入元資料引用)
[生産者] DarioPrincicダリオプリンチッチ
[生産地] イタリア／フリウリ
[葡 萄] メルロー
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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