リボッラ・ジャッラ【2019】/DarioPrincicダリオプリンチッチ
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樹齢60年以上の畑。発酵は開放発酵桶で行い、野性酵母のみ。マセラシオンは20～30日間。発酵終了後は健全な澱を残したまま、色々な大きさの古樽に入れて30ヶ月間熟成。その後、アッサンブラージュしてステンレスタンクで3ヶ月熟成。ノンフィルターでボトリング。
2016年から地元の樹（栗、アカシア、オーク）の樽で熟成している。
レモンの皮、オレンジ、ドライアプリコットの香り。ほのかに甘くほのかに塩味。存在感のある酸。
(輸入元資料引用)
[生産者] DarioPrincicダリオプリンチッチ
[生産地] イタリア／フリウリ
[葡 萄] リボッラジャッラ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
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