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ジューノ・キアンティ・レゼルヴァ【2019】/Podere Luisa ポデーレ ルイーザ
¥3,850
SOLD OUT
※在庫状況は随時更新しておりますが、タイムラグが発生することがあります。欠品の際はお待ちいただくか、代替ワインをご提案させていただくこともありますがご了承ください。(表示が「在庫なし」の場合でも、念のためご遠慮なくお問い合わせください)
彼らの決して譲れないこだわりでもある、父の代より続く「除梗をしない」キァンティの醸造方法。当主のサウロは「梗から出る青さや嫌味がワインに移らないために、梗が完熟するまで収穫を待つ」という、確かに言葉でいうのは簡単ですが、そのために周囲の生産者より1カ月以上収穫を遅らせるという、リスクを真正面から受け止める覚悟、、もう脱帽です!
2019年はやや雨が多かったものの、寒暖のバランスが取れた魅力的なヴィンテージ。ベースとなるキァンティも非常に素晴らしかったのですが、このリゼルヴァはその中から最も良い樽を選び、栗の木の大樽で36カ月の熟成を行ったもの。そして、それに見合わないときは造られない「ジューノ」2017,2018と造られず、今年久しぶりに2019がリリース!
豊かな果実香と旨味、繊細できれいな酸、パリッと心地よいタンニンは、しっかり&柔らかさを感じます。
以前のヴィンテージのような、粗削りで食事と共にあるキァンティに収まらず、複雑味や繊細さをあわせ持つ、魅力溢れるキァンティ。サウロの造り手としての成長、そしてその自信を感じられる素晴らしいクオリティです!
(インポーター資料引用)
[生産者] Podere Luisa ポデーレ ルイーザ
[生産地] イタリア/トスカーナ
[葡 萄] サンジョベーゼ主体
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml