プレリット【2018】/Damijan ダミアン
¥7,700
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メルロー85%、カベルネ ソーヴィニヨン樹齢30〜40年。
樹上にて限界まで成熟を待ち収穫。
除梗し果皮・種子と共に1カ月のマセレーション。
圧搾後大樽にて36か月、瓶内にて12カ月以上の熟成。
2018は貴腐の影響が少なく、果実的なバランス感の良いヴィンテージ。
ブドウ自体の完熟度、そして酸からの骨格、緻密さをもったプレリット。(輸入元引用)
[生産者] Damijan ダミアン
[生産地] イタリア、フリウリ
[葡 萄] メルロー85%、カベルネソーヴィニョン15%
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml