ピノグリージョ【2020】/Damijan ダミアン
¥7,700
SOLD OUT
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ピノ グリージョ、樹齢30〜40年。
収穫を可能な限り遅らせる完熟したブドウを収穫。
除梗して果皮・種子と共に約1か月の醗酵。
圧搾後、大樽にて18か月、瓶内にて12か月の熟成。
諸々の事情から、今回もDOCの認証を通ったピノグリージョ。
非常に完熟しつつも酸とのバランスの良い2020。
畑の面積が少ないため、入荷量は他の白よりも少なくなります。(輸入元引用)
[生産者] Damijan ダミアン
[生産地] イアリア、フリウリ
[葡 萄] ピノグリージョ
[タイプ] ロゼ？
[容 量] 750ml
