マルヴァジーア【2019】/Damijan ダミアン
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マルヴァジーア イストゥリアーナ、樹齢40~60年。
収穫を可能な限り遅らせることで、最大限に成熟した果実。果皮の成熟、徹底して選果を行い収穫。除梗して果皮・種子と共に3カ月、圧搾後、大樽にて36か月、瓶内にて18か月の熟成。雹害によって収穫量を失ったものの、果皮や種子だけでなく果梗までの成熟を見せた2019。全体に感じる透明感とエレガントさ、ヴォリュームと複雑な香り、余韻を感じます。(輸入元引用)
[生産者] Damijan ダミアン
[生産地] イタリア、フリウリ
[葡 萄] マルヴァジーア
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
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