ビアンコ･センサツィオーネ【2020】/Cascina Lieto カッシーナ･リエート
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モスカート60％、コルテーゼ40％。樹齢30～50年。
収穫後、除梗し果皮と共に1カ月、醗酵が終わるのを待つ。
圧搾後、タンク内で12カ月の熟成。
ボトル詰めののち約18か月の熟成。
高樹齢のモスカートとコルテーゼの畑より。
収量を抑え果実の完熟を待つ、そして十分な熟成期間を取る。
自らが出会い、愛する造り手達へのオマージュともいえるワイン。
コルテーゼが入ることにより、よりバランス感、飲み心地の良さを感じる味わい。
雨の影響で非常に過酷な収穫だった2020。
しかし、果実のフレッシュさや繊細さ、バランスは本当に素晴らしい非の打ちようがありません。(輸入元引用)
[生産者] Cascina Lieto カッシーナ･リエート
[生産地] イタリア、ピエモンテ
[葡 萄] モスカート60、コルテーゼ40
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
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