ヴァン・ド・フランス・ルージュ・キュヴェ・マドゥロン【2021】/Anne et Jean-Fran?ois Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
¥7,480
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自社所有ではない畑のブドウは収穫後全てブドウの状態でロタリエにあるドメーヌに運ばれます。除梗後、野生酵母で、出来る限り干渉しない方法で発酵を促し、一部、イタリア製のアンフォラでの熟成も行っています。全てのキュヴェでSO2は無添加です。
昔ながらの円錐形のトロンコニック木樽を用いて、ピジュアージュを足で行い、12℃〜14℃に保ちながら人的介入なしで、野生 酵母によりマセラシオン・セミ・カルボニック。
淡い色調。熟したイチゴを煮詰めた甘みを帯びた香りと優しい口あたり。決して全面には出て来ない甘さを底で支えている酸。淀みの無いピュアなアフター。相変わらず食事したくなる赤ワイン。
（輸入元資料引用）
[生産者] Anne et Jean-Fran?ois Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[生産地] フランス／ジュラ
[葡 萄] ガメイ、シラー、グルナッシュ
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
