クレマン・デュ・ジュラ・ブラン【NV】/Anne et Jean-Fran?ois Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
¥7,700
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自社所有ではない畑のブドウは収穫後全てブドウの状態でロタリエにあるドメーヌに運ばれます。除梗後、野生酵母で、出来る限り干渉しない方法で発酵を促し、一部、イタリア製のアンフォラでの熟成も行っています。全てのキュヴェでSO2は無添加です。
４年以上という実に長い醸造期間を経た刺激的でスリリングなクレマン。澱と共に24カ月間熟成を経たのち、瓶内二次発酵を行い、24カ月間の瓶熟成を経てデゴルジュマン。
（輸入元資料引用）
[生産者] Anne et Jean-Fran?ois Ganevat アンヌ・エ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ
[生産地] フランス／ジュラ
[葡 萄] シャルドネ100％
[タイプ] 泡
[容 量] 750ml
