キアンティ【2020】/Podere Luisa ポデーレ ルイーザ
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すべてのワインにおいて収穫後、一切除梗せずに長いマセレーションを行っている。ビアンコでさえ約半分は除梗せず、果皮もそのままの状態で20日以上のマセレーション。十分に熟成した健全な果梗であれば、果皮や種子とともにワインを保護し、醗酵をサポートする。
キァンティは、祖父の頃より変わらない懐かしさと飲み心地のよさを持つ。几帳面なほど丁寧な仕事、そして出来上がるワインの持つ「香り」の素晴らしさ。そしてどこか親しみを
持てる味わい。キァンティという名前を大切にしながら、思い描く父の時代のキァンティの味わいをこれからも楽しむことができる。
[生産者] Podere Luisa ポデーレ ルイーザ
[生産地] イタリア／トスカーナ
[葡 萄] サンジョベーゼ主体
[タイプ] 赤
[容 量] 750ml
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