Bianco Muni ビアンコ･ムーニ【2022】/Daniele Piccinin ダニエーレ･ピッチニン
¥3,300
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シャルドネ60％、ドゥレッラ40％。シャルドネは収穫、除梗し、皮ごと24時間マセレーションを行った後に圧搾、ステンレスタンクで醗酵。ドゥレッラはプレス後ダイレクトにステンレスタンクで醗酵(ドゥレッラの持つ色素が酸化しやすいという特性があるため、マセレーションの仕方については未だ模索中)。10か月間木樽で熟成の後にボトリング。(輸入元引用)
[生産者] Daniele Piccinin ダニエーレ･ピッチニン
[生産地] イタリア、ヴェネト
[葡 萄] ドゥレッラ、シャルドネ
[タイプ] 白
[容 量] 750ml
