Epoche エポケー【2020】/Daniele Piccinin ダニエーレ･ピッチニン
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鋭い酸が特徴のドゥレッラで造るスプマンテ。標高の低い、収穫時期が若干早い区画の中で、熟度的に最も手前のブドウをこのワインに使い、それよりも熟度の高いものをムーニに、そして選りすぐりのものをモンテマーグロに使用する。
ステンレスタンクで半年間の醗酵&熟成。同年のドゥレッラの一部を陰干しし、干しブドウのモストをタンクで熟成させていたドゥレッラにブレンドしボトリング。2年間シュールリーの状態として、瓶内2次醗酵を促す。
※元々Arione(アリオーネ)の名称で販売していましたが、商標の関係上名称変更となっております。(輸入元引用)
[生産者] Daniele Piccinin ダニエーレ･ピッチニン
[生産地] イタリア、ヴェネト
[葡 萄] ドゥレッラ
[タイプ] 白泡
[容 量] 750ml
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